福岡の鶏の歴史 2017.08.28こんなにあるの?! 福岡の鶏料理 福岡のかしわ料理の代表格といえばがめ煮と水炊き。がめ煮は、鶏肉と根菜類の煮物で、お正月や祝い事のごちそうです。 また、鶏肉や鶏肉の骨から出るスープで炊く「水炊き... 2017.08.28鶏が先か、卵が先か。福岡は卵が先！ 「鶏が先か、卵が先か」鶏という言葉、誰もが一度は聞いたことがあると思います。 「鶏と卵のどちらが先にできたのか」というジレンマの問題であり、昔の哲学者にとって、... 2017.08.27がめ煮と筑前煮って同じ料理？別の料理？ 先日、東京のお客様より「がめ煮と筑前煮は、何がちがうのでしょうか」というお問い合わせをいただきました。 がめ煮は、福岡を代表する郷土料理のひとつで、鶏肉と大根、... 1 / 11 カテゴリ トリ好き福岡県民 (1) はかた一番どりとは (3) 水炊き (3) 福岡の鶏の歴史 (3) 福岡の鶏料理 (5) 銘柄鶏とは (2) 鶏しゃぶとは (1) 鶏すきとは (1) 月別 2017年8月 (8)
