カフェ飯みたい！鶏しゃぶのちらしずし

先日、突然「ちらしずし食べたい！」と
言い出した娘に、
そんなこと急に言われても！
と困惑する妻が作った

“鶏しゃぶちらしずし”です。

急に言われても、
お刺身も生ハム類も常備していたりしませんからね！

そこで妻が目をつけたのが、
いつも冷凍庫にストックしている
鶏しゃぶ用スライスでした。

えらいぞ妻！

しょうがの甘酢漬けと水菜とパプリカを
刻んている間に、
冷凍の鶏しゃぶスライスを解凍。
（水をはったボウルに放り込んでおくだけで
すぐに解凍できるので
便利なんですよ～）

その間に沸騰しさせたお湯でささっとしゃぶしゃぶ。

あとは酢飯にのっけるだけです。

かーんたーん！
（って妻に言うと怒られるので言いませんけど笑）

ムネスライスを使用したので、
マヨネーズで油分もプラスしました。

娘は「カフェのごはんみたい！」と大喜び！

たしかにちょっとおしゃれに仕上がってますね。

我が家の女性陣には好評で、
アボカドも入れたいなーとか、
プチトマトもいいなーとか、
盛り上がっていました。

それはもうちらしずしというより、
サラダじゃないですかね笑
（これがオヤジと女性陣の違いでしょうか）

ごはん、お肉、たっぷり野菜、で
栄養バランスもばっちり。
鶏しゃぶ用スライスでさっぱり仕上がるので、
これからの季節にもおすすめですよ！